Moms buat cemilan mudah yang lezat untuk si kecil yuk, yaitu roti baso ayam. Roti baso ayam ini banyak digemari, selain isinya yang lezat, tesktur dari rotinya juga lembut banget.

Resep roti baso ayam ini dijamin jadi dan anti gagal. Bisa untuk stock cemilan si kecil di rumah tanpa ribet. Simak resep roti baso ayam selengkapnya di bawah ini dari Instagram @lina_dharmaputra.

Roti Baso Ayam

Bahan A:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi / tepung komachi
• 60 gr gula pasir
• 10 gr susu bubuk
• 2 kuning telur + 40gr whipping cream cair + susu cair timbang sampai mencapai 220gr
• 5 gr ragi

Bahan B:

• 30 gr butter
• 2 gr garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A , mixer hingga kalis. Lalu masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.
2. Bulatkan, lalu istirahatkan 45 menit - 1 jam hingga mengembang.
3. Lalu kempiskan adonan, bagi-bagi dan timbang 50 gr/sesuai selera. Bulatkan, istirahatkan 10-15 menit. Lalu isi dengan bahan isian.
4. Istirahatkan lagi sampai mengembang sekitar 1 jam. Panggang 180-190 derajat sampai matang. Panas-panas langsung olesi dengan butter.
5. Angkat roti, pindahkan ke cooling rack supaya enggak lembab bawahnya. Setelah dingin masukkan ke dalam plastik atau tempat tertutup supaya roti tetap lembut.

Isian ayam:

• 300 gr daging ayam cincang
• 1 buah wortel, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• Saus tiram sesuai selera
• Kecap manis sesuai selera
• 1 batang daun bawang,iris halus
• Secukupnya
• Garam, air dan gula pasir
• 1-2 sdm tepung terigu, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam aduk-aduk sampai rata, tambah wortel, beri bumbu-bumbu, aduk rata, tambah air dan test rasa.
2. Masak sampai air menyusut & meresap, masukkan tepung yang telah dicairkan tadi. Terakhir masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!