Ayam goreng salah satu menu masakan yang banyak digemari. Selain ayam goreng tepung, ada ayam goreng terasi yang rasanya lebih enak dan nikmat pol.

Membuat ayam goreng terasi, sebelum di goreng marinasi dulu dengan bumbu-bumbu pilihan termasuk terasi. Setelah itu di goreng dengan bahan pelapis tepung dan sajikan dengan sambal pedas juga nasi hangat. 

Berikut resep ayam goreng terasi selengkapnya di bawah ini dari Instagram @tin.tinkitchen.

Ayam Goreng Terasi

Bahan:

• 500 gr ayam fillet
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus marinasi:

• 5 cabe kriting
• 5 bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 cm terasi bakar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin

Bahan pelapis:

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung beras
• 1-2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt garlic powder

Cara membuat:

1. Ayam filet potong-potong dadu
2. Marinasi ayam: Haluskan cabe kriting, bawang putih, jahe dan terasi tambahkan saus tiram, kecap asin. Masukan ayam remas-remas dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 1 jam
3. Pelapis: Campur jadi satu bahan pelapis tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, lada dan garlic powder lalu gulingkan ayam marinasi dalam bahan pelapis lalu goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Lengkuas, Jadi Sajian Praktis Jika Bosan dengan Lauk Lebaran, Tambah Sambal Makin Nikmat!

Baca Juga: Gak Perlu Pre-order, Ini Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Viral di TikTok, Mau Coba Gak?