Kare biasanya identik dengan masakan daging-dagingan. Tapi, selain dimasak daging, bumbu kare juga enak loh dimasak dengan olahan seafood. Salah satunya kare rajungan.

Kare rajungan bisa jadi cita rasa yang baru setelah bumbu saus Padang. Rasa kare rajungan ini lebih sedep dan berempah, diawur-auwr dengan nasi panas makin mengugah seleras. Cara buatnya mudah, cukup ikuti resep ini.

Berikut resep kare rajungan selengkapnya dari Cookpad.com.

Kare Rajungan

Bahan-bahan

• 1 kg rajungan ukuran sedang
• 1 papan tempe berukuran sedang
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 2 ruas kunir
• 7 buah cabe kriting
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sdm peres ketumbar
• 1/2 sdm terasi
• 2 liter santan (me 2 santan instan dicampur dengan air)
• 3 lembar daun salam
• 2 buah serai memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Secukupnya daun bawang rajang
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus rajungan hingga mendidih
2. Haluskan bumbu, tambah serai, daun jeruk, salam dan tumis hingga harum
3. Setelah bumbu matang masukkan kedalam rebusan rajungan
4. Tambahkan santan instan dan tempe, aduk rata masak hingga matang, tambahkan daun bawang
5. Aduk rata masak sebentar matikan kompor
6. Kare rajungan siap dihidangkan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!