Lagi cari rekomendasi cemilan yang simpel? Yuk, coba bikin tahu aci kukus sendiri di rumah. Hanya perlu tahun dan bahan tepung tapioka untuk membuat acinya. Sajikan tahu aci kukus dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan pedas. Enak banget untuk teman nyemil.

Simak resep tahu aci kukus selangkapnya di bawah ini dari Instagram @meibasuki.

Tahu Aci Kukus

Bahan:

• 10 buah tahu Sumedang goreng, potong jadi 2 bentuk segitiga

Bahan aci:

• 100 gr terigu, saya pake cakra
• 15 gr/1,5 sdm tepung beras
• 250 ml air panas mendidih
• 1 sdm minyak goreng
• 7 siung bawang putih, tumbuk halus
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur ukuran kecil/45 gr tanpa kulit
• 1 sdm ebi, disangrai, lalu haluskan/saya skip
• 1/2 sdm garam halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 150 gr tapioka
• Sedikit tapioka untuk menempelkan aci ke tahu

Cara membuat:

1. Campur terigu & tepung beras
2. Masukkan campuran air mendidih & minyak, aduk rata. Biarkan hingga engga panas lagi
3. Masukkan bawang putih & daun bawang,aduk rata
4. Masukkan telur aduk rata
5. Masukkan ebi (jika pake), garam & bubuk kaldu, aduk rata
6. Masukkan tapioka bertahap, aduk dengan menggunakan tangan sampai rata.
7. Ambil tahu, usapkan permukaan tahu yang akan diisikan adonan dengan tepung tapioka
8. Isikan adonan ke tahu
9. Kukus 15-20 mnt hingga matang

Bahan saos kacang:

• 200 gr kacang tanah, goreng
• 7 siung bawang putih, goreng
• 3 siung bawang merah, goreng
• 50 gr cabe merah

*blender semuanya dengan air pada resep

• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm cuka
• 75 gr gula merah
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir, jika perlu
• 700 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng
2. Masukkan bahan yang diblender, aduk-aduk sebentar
3. Masukkan sisa bahan lainnya.
4. Masak dengan api kecil hingga berminyak

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!