Tongseng merupakan menu yang dimasak menggunakan santan dengan isian sayuran dan daging kambing atau ayam. Tapi, jika kamu ingin menikmati tongseng di akhri bulan dan gak nguras dompet, bisa dicoba resep tongseng telur jamur berikut ini.

Tongseng telur jamur ini tanpa menggunakan santan jadi aman untuk kamu penderita maagh. Penasaran gimana resepnya? Simak di bawah ini dari Cookpad.com

Tongseng Telur Jamur

Bahan-bahan:

• 250 gr telur puyuh, rebus lalu kupas bersih kulitnya
• 200 gr jamur tiram, suwir-suwir, cuci lalu peras
• 4 sdm kecap manis
• 6 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
• 5 lebar daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• Sejempol lengkuas, geprek
• Secukupnya air bersih
• Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, goreng
• 2 cm jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai sampai tanak dan enggak ada bau bumbu (enggak langgu).
2. Tambahkan air masak sampai mendidih, lalu tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut. Tambahkan telur puyuh, jamur, kubis dan cabe, aduk rata masak sampai mendidih, dan matang, koreksi rasa.
3. Bila dirasa sudah pas, tambahkan tomat dan daun bawang iris aduk rata lalu angkat.
4. Siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Dihujat Netter Gegara Terciduk Masak Pakai Gas Subsidi Elpiji 3 Kg, Ternyata Ini Sumber Kekayaan Prilly Latuconsina!

Baca Juga: Gak Melulu Pakai Santan, Ini Resep Soto Betawi Kuah Susu yang Gurin Nampol Gegara Minyak Samin, Dijamin Bikin Ketagihan!