Mangga selalu identik dengan sajian menu dessert yang manis. Selain dibuat jadi puding mangga, buah mangga juga enak dibuat jadi sajian cupcake yang manis. Penasaran gimana cara buat mango cupcake yang mudah dan anti gagal? Simak resep di bawah ini dari Cookpad.com.

Mango Cupcake

Bahan-bahan:

• 3 butir telur utuh, suhu ruang
• 100 gr tepung protein rendah, ayak
• 20 gr tepung almond, ayak
• 70 gr gula pasir
• 20 gr susu kental manis
• 50 gr butter cair
• 25 gr minyak sayur
• 1/2 sdt vanilla extract
• 120 gr mangga, iris kecil-kecil

Cara membuat:

1. Campur susu kental manis, minyak, butter cair dan vanilla extract hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran minyak dengan sistem pancing, aduk balik hingga rata (jangan overmix).
4. Masukkan potongan mangga, aduk balik hingga tercampur rata.
5. Panaskan oven api atas-bawah dengan suhu 300°F.
6. Terakhir masukkan terigu dan tepung almond sambil diayak dan bagi menjadi 2 tahap.
7. Aduk balik hingga rata, jangan overmix.
8. Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga matang, lakukan tes tusuk.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Lagi Musimnya, Ini Resep Milkshake Mangga yang Jarang Dijual di Restoran, Enak dan Segar Banget Moms!