Moms jika punya pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam, jangan langsung dibuang ya karena masih bisa digunakan untuk membuat bolu pisang. Bahkan, semakin matang pisangnya tekstur yang dihasilkan akan semakin legit.

Bingung bagaimana cara mengolahnya? Yuk Moms ikuti cara membuat bolu pisangnya dalam artikel ini. Perlu diketahui resep ini bersumber dari Cookpad.com.

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang yang sudah matang, dilumatkan sampai halus
• 1 bungkus santan instan @65ml
• 8-9 sdm tepung terigu
• 2 buah telur ayam
• 10 sdm gula pasir, bisa dikurangi menjadi 7-8 sdm kalau dirasa terlalu manis (sesuaikan selera saja)
• Sejumput garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt vanila bubuk
• 4 sdm minyak goreng
• Sedikit chocochips (kalau ada dan kalau mau)
• Sedikit margarin buat olesan loyang

Cara Membuat:

1. Panaskan oven.
2. Campur santan dengan minyak goreng, aduk hingga tercampur merata.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga kental mengembang, saya pakai mikser biar cepat.
4. Tambahkan garam, kocok sebentar saja, agar garam tercampur rata. Kemudian matikan mikser.
5. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder, soda kue, dan vanila bubuk.
6. Masukkan secara bergantian campuran tepung terigu dan campuran santan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk balik dengan menggunakan spatula, hingga semua tercampur rata.
7. Masukkan lumatan pisang. Aduk balik dengan spatula kembali, hingga tercampur merata ya.
8. Olesi loyang dengan margarin, tipis saja, di sisi bagian dalamnya.
9. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri chocochips kalau suka. Hentakkan loyang beberapa kali, agar udara yang ada di dalam adonan keluar.
10. Panggang selama 30-45 menit, tergantung masing-masing oven. Sampai bolu matang dan tidak ada yang lengket saat dites tusuk dengan tusuk gigi.
11. Dinginkan sebentar di dalam loyang dengan cara dibalik. Setelah itu keluarkan. Dinginkan kembali, baru kue bolunya dipotong.

Moms sekarang gak usah khawatir lagi soal mau masak apa hari ini karena di Herstory sudah lengkap tersedia semua jenis resep yang pasti Moms butuhkan.