Telur asin atau telur bebek memiliki rasanya yang khas dan berbeda dari telur lainnya. Telur asin biasanya disantap dengan dimakan langsung, namun kamu juga kreasikan telur asin jadi menu yang berbeda yaitu gulai telur asin.

Gulai telur asin dibuat dengan bumbu yang sederhana. Sajikan lebih pedas jadi bikin ngiler. Tips memasak gulai telur asin jangan terlalu diaduk, karena telur asin sendiri memiliki tesktur yang mudah hancur.

Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak gulai telur asin selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Gulai Telur Asin

Bahan-bahan

Bumbu halus:

• 1 bawang putih
• 3 bawang merah
• 2 cabe merah keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos

Pelengkap:

• 2 daun jeruk
• 1 serai, memarkan
• 500 ml santan, aku pakai santan kara
• 1/4 kg kentang / sesuai selera
• 2 cabe rawit merah utuh
• 3 butir telor bebek, aku pake telor asin
• 2 butir tomat merah
• 2 daun bawang
• Secukupnya lada dan garam

Cara membuat:

1. Panaskan santan, lalu tuang bumbu halus + serai + daun jeruk + cabe rawit merah utuh + lada + garam.
2. Setelah mendidih, masukkan kentang, masak hingga kentang empuk dan matang, lalu masukkan tomat.
3. Ceplok telur langsung ke kuah gulai, masak hingga telur setengah matang (jangan diaduk agar telur tidak hancur). masak hingga telur matang
4. Cek rasa, lalu tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!