Menu

Resep Cilok Kuah, Kenyal, Kuahnya Mantul, Anti Gagal!

08 Agustus 2022 16:25 WIB
Resep Cilok Kuah, Kenyal, Kuahnya Mantul, Anti Gagal!

Cilok Kuah (Sumber/Endeus TV)

HerStory, Jakarta —

Cilok atau aci dicolok salah satu menu jajanan khas Bandung banyak banyak digemari. Cilok sendiri biasanya disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap. 

Namun, ada juga cilok yang disajikan dalam bentuk kuah yaitu cilok kuah. Cilok kuah selalu identik dengan rasa yang pedas dan gurih. Kamu bisa buat cilok kuah sendiri di rumah dengan mudah cukup ikuti resep ini.

Berikut resep cilok kuah selengkapnya dari Cookpad.com.

Cilok Kuah

Bahan-bahan:

  • 7 sendok makan tepung tapioka
  • 10 Sendok makan tepung terigu
  • 2 batang daun bawang (iris-iris)
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam
  • Lada
  • Penyedap rasa
  • Secukupnya air mendidih

Untuk bumbu kuah:

  • Haluskan 4 atau 5 bawang putih
  • Irisan panjang-panjang daun bawang
  • Pakcoy atau sawi
  • Bubuk cabe 
  • 7 atau 8 cabe rawit (sesuai selera)
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, lada, garam, bawang putih yang sudah di haluskan, penyedap rasa
  2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit lalu aduk dengan sendok/spatula jangan lupa masukan irisan daun bawang
  3. Sekiranya sudah bisa diuleni dengan tangan sebaiknya dengan tangan lalu uleni sampai gak lengket
  4. Lalu siapkan panci dan rebus air kurang lebih 1 liter, sambil nunggu mendidih bulatkan sesuai selera aja
  5. Kalau sekiranya di tangan lengket, baluri tangan dengan tepung tapioka supaya ga lengket
  6. Kalau air sudah mendidih lalu masukan bulatan-bulatan cilok yang tadi sudah di buat lalu rebus sampai mengapung kurang lebih 15 atau 20 menit
  7. Setelah mengapung dan mendidih tiriskan
  8. Untuk kuah tumis bawang putih yang sudah di haluskan di sampai harum lalu masukan air sesuai selera
  9. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm bubuk cabe lalu rebus sampai mendidih
  10. Setelah mendidih masukan cilok yang sudah di rebus tadi lalu masukan sawi/pakcoy dan daun bawang juga cabe rawit
  11. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan koreksi rasa

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Sederetan Makanan Kekinian Ini Bisa Membahayakan Kesehatan Kamu Lho, Ada Kesukaanmu?

Baca Juga: Wow! Memakan Makanan Pedas Ternyata juga Memiliki Manfaat Lho!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.