Moms ternyata selebgram Tasyi Athasyia pernah lho memberitahu soal resep mie ayam spesial. Berbeda dari mie ayam biasanya, cita rasa yang dihasilkan dari mie ayam ala Tasyi ini lebih endul lho.

Ternyata saking enaknya, resep ini pun telah dicoba oleh pengguna dengan nama akun Mrs. Pinky  dalam laman Cookpad. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk Moms langsung simak aja

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam
• 250 gr ceker ayam
• 2 liter air
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt kaldu ayam
• 4 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• Minyak ayam
• 250 gr kulit ayam
• 10 bawang putih dicincang
• 125 ml minyak
• Bumbu halus
• 5 kemiri sangrai
• 10 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 7 gr kunyit
• 7 gr jahe
• secukupnya Minyak

Bahan tumisan:

• 250 gr dada ayam fillet
• 4 lbr daun jeruk
• 3 batang sereh digeprek
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm irisan daun bawang
• Topping
• Sawi hijau
• Irisan daun bawang
• Kulit pangsit yg sudah digoreng

Cara Membuat:

1. Membuat kaldu ayam: masukkan ceker ke air. Setelah keluar buih, buang buihnya. Masukkan kaldu jamur, kaldu ayam, garam, irisan daun bawang. Tunggu hingga mendidih
2. Membuat minyak ayam: Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kecoklatan, masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk sebentar. Saring untuk mendapatkan minyaknya.
3. Haluskan semua bumbu halus
4. Goreng bumbu yg sudah dihaluskan (dengan minyak yang agak banyak), masukkan sereh dan daun jeruk. Tunggu hingga kecoklatan. Masukkan semua bahan tumisan, dan air. Tunggu hingga mengental.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie. Aduk-aduk tapi jangan sampai lembek
6. Sajikan dengan sawi hijau yg sudah direbus,irisan daun bawang dan pangsit

Moms sekarang gak usah khawatir lagi soal mau masak apa hari ini karena di Herstory sudah lengkap tersedia semua jenis resep yang pasti Moms butuhkan.