HerStory, Jakarta —
Moms punya stok ayam di rumah? Yuk buat ayam kalio yang lezat dan bumbunya melimpah. Membuat ayam kalio sangat sederhana, cukup ikuti saja resep ini.
Ayam kalio ini menggunakan bumbu-bumbu dasar seperti perbawanganan dan cabai merah juga tambahan lengkuas dan kunyit. Menu ini cocok sebagai lauk makan keluarga.
Berikut ini resep ayam kalio selengkapnya dari Cookpad.com.
Ayam Kalio
Bahan-bahan:
- 4 potong ayam/ 1/2 ekor (resep asli ayam kampung)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 btg serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam, dan kaldu
- 750 ml air
- 3 sdm fibercream
Bumbu halus:
- 3 buah cabe keriting merah
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdm bumbu dasar putih (lihat resep)
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, kemudian tambahkan bumbu dasar putih, pala bubuk dan merica bubuk
- Tumis sampai harum, masukan salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tambahkan juga air
- Masukan ayam, gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu. Biarkan air agak asat. Setelah air menyusut tambahkan fibercream. Aduk rata. Masak sampai ayam matang
- Sajikan
Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!
Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!
Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!