HerStory, Bekasi —

Pernah mencicipi sate kikil, Beauty? Ya, kikil dapat diolah menjadi hidangan sate yang lezat dengan tambahkan bumbu kacang. Perpaduan bumbu kacang dengan kikil yang kenyal memang gak pernah gagal memanjakan lidah.

Untuk membuat sate kikil juga terbilang mudah, lho. Mau tahu seperti apa resep dan cara membuatnya? Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 600 g kikil sapi, rebus hingga empuk
• 3 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan sedang
• 1½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• tusuk sate

Bumbu, Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah kemiri, sangrai

Baca Juga: Resep Garang Asam Ikan Anti Amis, Cocok untuk Makan Siang

Sambal Kacang:

• 100 g kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng
• 3 buah kemiri, sangrai
• 5 buah cabai keriting merah, goreng
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1½ sdt garam
• 200 ml air

Pelengkap:

• lontong

Cara Membuat:

1. Potong-potong kikil menjadi bentuk dadu 2 cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kikil yang sudah di potong-potong, aduk hingga rata.
3. Tuang santan, garam dan gula pasir. Masak sambil sesekali di aduk hingga kikil empuk dan airnya berkurang. Angkat, biarkan dingin.
4. Tusuk 3-4 buah kikil ke setiap tusuk sate, bakar sate kikil di atas bara api hingga kecoklatan. angkat , sisihkan.
5. Sambal Kacang: Haluskan seluruh bahan sambal kacang dalam blender hingga halus. Masukkan ke dalam panci, rebus hingga mengental yang minyak nya keluar. Angkat, sisihkan.
6. Tata sate kikil dalam piring saji, tuang sambal kacang di atasnya, sajikan bersama lontong.

Baca Juga: Resep Udang Bakar Mentega, Penggemar Seafood Wajib Coba!

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Si Kecil Pasti Doyan! Ini Resep Katsu Jepang ala Restoran yang Bisa Jadi Ide Menu Bekal Makan Siang, Masaknya Simple Banget Moms!