Bagi kamu yang suka dengan bolu aroma kelapa, resep bolu ini sangat cocok untuk kamu. Bolu jadul rasa kelapa bikinnya simpel, kurang lebih sama dengan bolu biasanya namun di tambahkan taburan kelapa parut kering instan.

Untuk pewarna bolu bisa dikreasikan dengan selera, pakai rasa pandan lebih enak. Bolunya anti bantet dan dijamin anti gagal.

Berikut resep bolu jadul rasa kelapa selengkapnya dari Cookpad.com.

Bolu Jadul Rasa Kelapa

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gr gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
• 1/2 sdt ovalet
• 85 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 1/2 sdt sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt pewarna biru (optional/sesuai selera)
• 70 gr mentega, lelehkan
• 40 gr kelapa parut kering (desiccated coconut)

Topping:

• 300 ml thickened cream (whipping cream)
• 6 sdm gula icing
• Secukupnya kelapa parut kering dan keju parut

Cara membuat:

1. Mixer gula, ovalet dan telur sampai mengembang kental berjejek
2. Tambahkan pewarna biru (warna sesuai selera) Aduk rata
3. Ayak tepung terigu, maizena, Kelapa parut kering dan vanili, masukkan bertahap ke adonan, aduk balik sampai rata
4. Masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit, aduk rata
5. Masukkan adonan kedalam loyang ukuran 22x13x15cm
6. Panggang selama 30 menit suhu 170.
7. Angkat dan dinginkan
8. Cream: Mixer thickened cream (whipping cream) bersama gula icing sampai mengembang
9. Oles cream di atas cake sampai rata, beri taburan kelapa perut kering atau keju sesuai selera
10. Potong-potong, sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Santapan Lebaran, Ini Resep Marble Cake yang Lembut dan Moist! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Pecinta Es Krim Ayo Merapat! Intip 5 Menu Eksklusif di Magnum Pleasure Experience Hasil Kolaborasi Chef Reynold, UNION, dan Magnum