Sayur asem merupakan menu sayur yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Tentu saja cita rasa sayur asem tidak terlepas dari campuran bahan yang digunakan, mulai dari buah asam itu sendiri, melinjo, jagung manis, dan juga bahan lainnya.

Selain rasanya yang segar dan nikmat, untuk membuat sayur asem juga terbilang mudah hanya butuh waktu sekitar 20 menit saja. Biar gak penasaran, langsung saja simak resepnya seperti yang dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 1,5 l air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah (250 g) jagung manis, potong-potong
• 50 g kacang tanah kupas
• 200 g labu siam, kupas, potong-potong
• 50 g buah melinjo, cuci bersih
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 50 g kacang panjang, potong-potong ukuran 4 cm
• 50 g daun melinjo, cuci bersih
• 75 ml air asam jawa pekat

Baca Juga: Resep Tumis Pare Teri yang Gak Pahit, Cuss Cobain!

Bumbu, Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt terasi
• 2 sdt gula merah

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, masak hingga bau langunya hilang.
2. Masukkan jagung manis, kacang tanah, labu siam, dan buah melinjo. Masak hingga matang.
3. Tambahkan cabai merah besar,cabai hijau besar, kacang panjang, daun melinjo, dan air asam jawa. Masak hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap dengan api sedang. Angkat, sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Keripik Pangsit Balado, Cocok Jadi Ide Jualan dan Camilan Keluarga

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!