Moms ternyata masak nasi untuk sushi itu gak bisa asal masak aja lho karena bisa saja nasinya hancur dan tak bisa dibentuk. Maka dari itu, dalam resep ini akan dibahas bagaimana cara buat nasi sushi yang gampang dibentuk.

Perlu diingat, nasi dalam sushi itu sangat berbeda dengan nasi yang biasanya Moms makan sehari-hari, sehingga tak heran jika perlu teknik khusus dan bumbu-bumbu yang perlu disiapkan agar terciptanya nasi yang gak buyar untuk sushi. 

Gak usah bingung karena dalam tulisan ini akan dibahas bagaimana caranya buat nasi agar gak buyar. Usut punya usut, Moms perlu menggunakan beras yang bentuk bijinya pendek dan sedang karena teksturnya lebih lengket. Tapi gak usah khawatir, karena di berbagai supermarket sudah tersedia beras jepang yang cocok untuk sushi.

Setelah punya beras Jepangnya, yuk Moms simak cara buat nasinya. Mengutip dari lama The Spruce Eats, begini cara buatnya:

Bahan-bahan:

• Beras jepang 3 cup
• 1/3 cup cuka beras
• 3 sendok gula pasir
• 3 1/4gelas air
• 1/4 cuka tumbuk sake atau cuka anggur putih (non halal jadi opsional)
• 1sdt garam

Cara Membuatnya:

1. Siapkan semua bahan yang sudah ada.
2. Kedua, jangan lupa untuk mencuci beras dengan air mengalir, terus cuci sampai air dalm beras terlihat jernih, setelah itu, tiriskan selama 30 menit agar benar benar tak ada air tersisa.
3. Selanjutnya, beras yang sudah dicuci, direndam terlebih dahulu di dalam rice cooker, cukup 30 menit saja, jika sudah bisa langsung dinyalakan.
4. Setelah nasi matang, jangan buka tutupnya, tunggu terlebih dahulu selama 15 menit untuk mengukus nasi.
5. Untuk bumbunya, pertama siapkan dan campur cuka beras, cuka tumbuk sate, gula, dan garam ke dalam panci. Selanjutnya larutkan menggunakan api kecil dan tunggu sampai dingin.
6. Siapkan mangkuk kayu, lalu sebarkan nasi panas yang sudah dimasak di atasnya. Kemudian siram dan campurkan cuka yang sudah dimasak, dalam tahap ini Moms perlu hati hati dan cepat agar nasinya tak hancur.
7. Kipas kipas nasi ketika diaduk agar uapnya hilang dan nasinya jadi mengkilap.
8. Setelah selesai, nasi sudah bisa digunakan untuk bahan baku pembuatan sushi.

Moms sekarang gak usah khawatir lagi soal mau masak apa hari ini karena di Herstory sudah lengkap tersedia semua jenis resep yang pasti Moms butuhkan.