Siapa di sini yang menantikan waktu sarapan? Ya, sarapan memang jadi salah satu waktu makan terpenting dalam sehari. Pasalnya jika melewatkan sarapan banyak dampak buruk yang akan terjadi pada tubuh, seperti mudah lapar hingga sulit fokus.

Nah, bicara soal sarapan banyak yang memilih sereal sebagai menu andalan untuk memulai hari. Banyak orang mengira sereal sarapan adalah pilihan yang bergizi untuk dikonsumsi baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Sereal diklaim sebagai sumber nutrisi yang baik seperti vitamin A dan zat besi. Pada kenyataannya, sereal ini merupakan makanan yang diproses dan hanya mengandung sedikit biji-bijian. Juga, nutrisi ditambahkan secara artifisial dalam proses yang disebut fortifikasi.

Melansir Healthline (6/10/2020) satu studi menemukan bahwa anak-anak yang mengonsumsi sereal sarapan yang diperkaya yang dirancang untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh akhirnya jatuh sakit dengan intensitas yang sama dengan anak-anak yang tak mengonsumsi sereal tersebut.

Sarapan sereal sebagian besar mengandung biji-bijian dan gula halus yang tak utuh. Faktanya, gula biasanya merupakan item pertama atau kedua dalam daftar bahan. Semakin tinggi daftarnya, semakin besar jumlahnya.

Laporan Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) tahun 2011 meneliti beberapa sereal sarapan paling populer yang dikonsumsi oleh anak-anak. Ditemukan bahwa 1 cangkir porsi sering mengandung lebih banyak gula daripada 3 kue chocolate chip. Bahkan pilihan sereal "bergizi", seperti granola yang mengandung oat, sering kali sarat dengan gula.

Seperti diketahui bahwa asupan gula yang tinggi dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kondisi kesehatan kronis lainnya