Putu mayang salahsatu jajanan tradisional khas Betawi. Bentuk putu mayang menyerupai mie yang biasanya dibuat dengan cetakan atau plastik segitiga yang digunting ujungnya.

Putu mayang disajikan dengan saus gula merah atau gula aren yang manis. Cara membuatnya mudah, ikuti resep putu mayang selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Putu Mayang

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung beras
• 2 sdm gula halus
• 1 sdt garam
• 600 ml santan (100 ml santan instan+air)
• 100 gr tepung sagu
• 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
• Pasta ungu
• Pasta pandan

Bahan saus:

• 200 gr gula aren, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 500 ml air matang
• 1 lembar daun pandan
• 2 sdm santan instan
• 1 1/2 sdm tepung maizena + sedikit air, larutkan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat.
2. Tambahkan tepung sagu, uleni hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi pasta ungu, satu bagian diberi pasta pandan, aduk rata. Tutup adonan agar tidak kering. Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus selama 20 menit sejak air mendidih. Angkat.
5. Membuat saus: Siapkan panci, masukan gula merah, gula pasir, air dan pandan. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
6. Masak lagi dengan api kecil, masukan santan dan larutan tepung maizena, aduk aduk terus. Angkat lalu saring.
7. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Aneka Jajanan Takjil Buka Puasa Paling Laris, Bisa Jadi Ide Jualan di Bulan Ramadan Moms!

Baca Juga: Sambut Hari Kemerdekaan, Simak Resep Wajik Merah Putih