Bakwan biasanya dibuat dengan cara digoreng lalu langsung bisa disantap, tapi bakwan yang satu ini lain dari biasanya karena disajikan menggunakan kuah yang rasanya sangat menyegarkan.

Saking nyegerinnya, menu bakwan kuah ayam udang ini bisa lho dijadikan menu andalan ketika musim hujan karena bisa bikin tubuh jadi hangat setelah memakannya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @lusiaa_vv begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 300gram daging ayam bagian paha
• 200gram Udang kupas
• 120gram sagu tani
• 100gram es batu
• 1 butir putih telur
• 2 SDm bawang putih goreng
• 1 SDm minyak wijen
• 1/2 SDt baking powder
• Garam,lada bubuk dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukan potongan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, udang, es batu dan putih telur ke dalam food chopper lalu haluskan sampai benar-benar halus.
2. Tambahkan baking powder, bawang putih goreng, secukupnya garam, lada dan gula lalu chopper lagi sampai tercampur rata.
3. Masukan sagu tani aduk rata.
4. Didihkan secukupnya air lalu kecilkan apinya, cetak bakwan dengan bantuan sendok, lakukan sampai habis lalu besarkan api, masak sampai mengapung tanda sudah matang. angkat tiriskan. sajikan dengan kuahnya.

Bahan Kuah:

• 150gram tulang ayam kampung
• 1/2 bh bawang bombay, belah 2
• 4pic jamur kuping, rendam air lalu potong kecil
• 2 batang seledri, simpul
• 2 sdm minyak bawang putih
• Air
• Secukupnya penyedap rasa ayam,lada dan garam.

Cara bikin:

1. Tuang secukupnya air dalam panci
2. Masukan semua bahan lain kecuali jamur kuping dan daun seledri, tutup masak sampai mendidih dan keluar kaldunya.
3. Tes rasa bila sudah pas keluarkan potongan bawang bombay, masukan pentol bakwan tambahkan jamur kuping dan daun seledri siap sajikan.
4. Bakwan kuah lebih enak disajikan dengan tambahan kecap manis, potongan timun, seledri, bawang goreng dan jeruk kunci.

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.