Ayam betutu khas Bali memang banyak digemari. Rasanya pedas berempah aromanya bikin perut keroncongan. Ayam betutu dagingnya lembut makin lezat disajikan dengan sambal matah. Kamu bisa membuat ayam betutu dengan mudah di rumah cukup menhgikuti resep di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Betutu

Bahan-bahan:

• 1,5 ekor ayam
• 4 batang serai (resep asli dirajang)
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• Seruas kunyit
• 3 buah cabe rawit (resep asli 15 buah cabe rawit)
• 1 sdm rebon / terasi
• 2 sdt merica
• Secukupnya gula, garam, dan halawa rasa sapi

Bumbu, rajang halus:

• 250 gr bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 3 jempol lengkuas
• 5 jempol kencur
• Seruas kunyit
• 3 jempol jahe
• 5 buah cabe merah besar (resep asli 20 buah cabe rawit)

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu. Tumis bumbu halus, serai, dan bumbu iris sampai wangi dan matang
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Beri garam, penyedap, dan sedikit gula
3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Cicipi rasanya. Angkat. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!