Serabi Solo memiliki tekstur yang lembut dan legit. Bagi kamu yang ingin mencicipi serabi Solo engga perlu jauh-jauh lagi ke Solo, dengan resep ini kamu bisa recook sepuasanya di rumah. Dijamin anti gagal, kamu cuma perlu teflon anti lengket dan pastinya tanpa cetakan.

Berikut ini resep serabi solo selengkapnya dari Instagram @nixma_ilmie.

Serabi Solo 

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdm ragi instan, me: Fermipan
• 1/4 sdt vanilli
• 1/4 sdt baking powder
• Sejumput garam
• 350 ml santan kental, me: 65ml santan instan+air

Topping:

• Secukupnya mesis
• Secukupnya keju
• Atau sesuai selera

Cara membuat :

1. Masak santan dengan daun pandan hingga mendidih. 300 ml untuk campuran adonan dan 50 ml untuk areh
2. Campur semua bahan kering, kecuali baking powder. Lalu tambahkan santan yang sudah hangat dan aduk rata hingga gula larut dan adonan gak bergerindil.
3. Diamkan adonan minimal 1 jam, hingga adonan berbuih. Lalu campur dengan baking powder dan adonan siap di cetak.
4. Siapkan teflon yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Masukkan 1-2 centong adonan dan ratakan adonan diatas teflon tunggu sampai kue berpori.
5. Tuang 1 sdm areh diatas kue, lalu beri topping dan tunggu hingga kue matang kecoklatan kurang lebih 2-3 menit. Setelah matang gulung serabi dan bungkus menggunakan daun pisang.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Cocok untuk Menu Sarapan Pagi, Ini Resep Serabi Kuah Santan Gula Merah yang Empuk dan Gurih, Ternyata Bikinnya Mudah Banget Lho Moms!

Baca Juga: Cocok untuk Rayakan 17 Agustusan, Ini 2 Resep Kue Tema Kemerdekaan yang Mudah Dibuat, Warnanya Gonjreng Banget!