Ayam goreng serundeng selalu jadi menu andalan keluarga. Ayam goreng serundeng juga memiliki cita rasa yang nikmat dari menu ayam goreng biasanya. Serundeng yang disangrai memberikan kesan rasa yang gurih dan lezat.

Meski banyak dijual, namun enggak ada salahnya untuk membuat ayam goreng serundeng sendiri di rumah. Simak yuk resep ayam goreng serundeng selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Goreng Serundeng

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam
• 1 butir kelapa parut
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk. (Bisa menggunakan metode 5:30:7)
3. Sangrai sebentar kelapa parut.
4. Setelah ayam empuk, ambil, taruh di wadah. Sisakan kuahnya. Tuang kelapa parut pada sisa kuah, masak sebentar.
5. Goreng ayam sampai matang keemasan, kemudian goreng kelapa sampai kering.
6. Sajikan ayam bersama dengan serundeng kelapa.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!