Singkong salah satu bahan makanan yang bisa dikreasikan dengan berbagai menu. Mulai dari yang asin hingga yang manis-manis seperti pie singkong.

Jika pie pada umumnya hanya menggunakan bahan dasar terigu dan telur. Kali ini kamu bisa memanfaatkan singkong untuk diolah menjadi kue pie yang enak dan bikin ketagihan.

Tertarik giman resep pie singkong? Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Pie Singkong Vla Kelapa Muda

Bahan-bahan:

• 200 gr singkong
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 75 gr butter/margarin
• 1/2 butir telur kocok
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan
• Vla
• 2 sachet SKM
• 200 ml air
• 2 sdm tepung maizena
• Secukupnya irisan kelapa muda
• Topping
• Secukupnya keju serut

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu kukus hingga empuk. Kemudian haluskan menggunakan ulekan yang dilapisi plastik.
2. Campur semua bahan, kemudian ulen hingga tercampur merata. Kemudian bagi 3 bagian sama rata. Lalu beri pewarna yang berbeda. Kemudian masukkan dalam kulkas. Biarkan sebentar.
3. Masing-masing adonan dibagi 4 bagian, kemudian cetak dengan cetakan pie. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Panggang selama 20 menit dengan api sedang (oven tangkring).
5. Campur semua bahan vla dalam panci, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
6. Masukkan vla ke dalam kulit pie, lalu beri topping keju.
7. Panggang kembali selama 10-15 menit.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!