Bunga telang selain bisa untuk obat, minuman juga bisa kamu kreasikan menjadi sajian makanan yang manis dan unik yaitu cenil bunga telang. Sebelum memasak, kamu wajib keringkan bunga telangnya terlebih dahulu agar mudah mengambil sarinya.

Penasaran gimana resepnya? Simak di bawah ini dari Cookpad.com.

Cenil Bunga Telang

Bahan-bahan:

• 1 genggam bunga telang kering
• 250 ml air panas
• 1 bungkus agar-agar
• 200 gr tepung kanji
• 1 buah kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• Secubit garam
• Air untuk merebus
• Sedikit tepung kanji untuk taburan

Saus gula:

• 2 keping gula merah/melaka
• 250 ml air
• 1/2 sdm maizena
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Rendam bunga telang dalam air panas sampai mengeluarkan warna ungu pekat.
2. Kukus kelapa parut dengan daun pandan dan sedikit garam.
3. Campurkan air bunga telang dengan agar-agar bubuk dan sedikit tepung kanji. Panaskan adonan sambil diaduk sampai rata.
4. Angkat dan masukkan tepung, aduk pakai tangan sampai dapat dipulung. Pulung adonan dan masukkan ke dalam tepung kanji agar adonan tak melekat. Lakukan sampai habis.
5. Masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu sampai terapung ke atas.
6. Angkat adonan dan langsung masukkan ke dalam kelapa parut. Aduk rata sampai semua tersalut kelapa. Lakukan sampai habis.
7. Didihkan gula merah dan daun pandan, lalu saring. Panaskan kembali, masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental. Angkat
8. Sajikan cenil bunga telang dengan siraman saus gula merah. Siap menemani secangkir teh di sore hari. Enjoy.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Santapan Lebaran, Ini Resep Marble Cake yang Lembut dan Moist! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Tutup Akhir Tahun dengan Manis, Ini Resep Kue Lamington Khas Autralia yang Lembut dan Dilumuri Coklat, Gak Akan Bisa Ditolak!