Siapa yang gak tahu kue cincin? Kue yang satu ini cukup banyak disukai, kue cincin biasanya bisa kita dapatkan di pasar tradisonal atau toko kue basah. Testurnya yang lembut, rasanya manis bikin siapapun yang menyantapnya pasti suka.

Berikut ini resep kue cincin selengkapnya dari Instagram @wawawiati.

Kue Cincin

Bahan:

• 300 gr tepung beras (saya tepung beras kemasan)
• 170 gr gula aren diiris supaya cepat larut
• 3 sdm gr gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 150 ml air atau menyesuaikan (saya 180 ml)
• 2 lembar daun pandan
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan tepung dalam wadah bersih. Sisihkan.
2. Masak gula, garam, daun pandan dan air sampai mendidih dan berbuih. Matikan api dan langsung tuangkan cairan gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil disaring.
3. Aduk sampai adonan kental bertali (kalo diangkat adonan jatuh perlahan tanpa terputus putus). Jika adonan masih terlalu keras bisa diitambah air panas 1-2 sdm.
4. Diamkan semalaman atau sekurangnya 6 jam sampai adonan set dan enak dibentuk. Sesekali cek adonan setelah beberapa jam sambil diaduk karena semakin lama adonan semakin padat, kalo adonan dirasa menjadi terlalu keras/ puyar tambahkan air panas sesendok-sendok sampai dirasa pas.
5. Adonan yang bagus teksturnya padat tapi elastis, enak dibentuk. Gak keras juga gak lembek. Saat digoreng menggembung dan mengapung.
6. Setelah adonan diistirahatkan uleni adonan sebentar dan adonan siap untuk dicetak dan digoreng. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas kecilkan api sedikit. Masukan kue, goreng dg api sedang cenderung kecil sampai warnanya coklat tua.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Cocok untuk Rayakan 17 Agustusan, Ini 2 Resep Kue Tema Kemerdekaan yang Mudah Dibuat, Warnanya Gonjreng Banget!