Sate kulit salah satu menu masakan yang banyak digemari. Teskturnya yang sedikit garing dan juicy, bikin siapa pun yang menyantapnya sampai ketagihan. Apalagi dicocol dengan sambal yang pedas. 

Berikut resep sate kulit selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Sate Kulit

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kulit ayam
• 2 buah jeruk nipis/lemon
• 5 siung bawang putih (me: 8)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam (me: 5 karena kering)
• 4 lembar daun jeruk
• 250 ml air
• Secukupnya tusuk sate
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan penyedap
• Secukupnya minyak/blueband

Bumbu oles:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm blueband
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Siapin bahan. Cuci dan bersihin kulit ayam. Potong-potong lemon
2. Peras lemon, aduk rata. Terus masukin garem, aduk rata dan remas-remas biar ga amis, diemin kira-kira 10-15 menitan
3. Siapin bahan bumbu. Halusin bawang putih
4. Panasin minyak/blueband, masukin bawang putih, aduk rata sebentar terus lanjut masukin duo daun aromatik, tumis semua bumbu ampe mateng dan harum. Terus masukin air, aduk rata
5. Lanjut masukin saus tiram, kecap manis, garem, kaldu bubuk dan penyedap
6. Aduk rata lagi semua bumbu, terakhir masukin kulit ayam, masak ampe mateng dan minyak kulit ayam keluar dan air menyusut. Kalau udh mateng angkat dan sisihin kulit, tunggu ampe agak dingin
7. Terus siapin tusukan sate. Kulit ayam mau di potong kotak kecil boleh atau di panjangin lurus juga boleh, sesuai selera aja. Kalau aku di potong lurus aja, langsung di tusuk selang seling dan dipadetin biar ga longgar pas di bakar. Lanjutin ampe kulit abis
8. Lanjut siapin olesan. Kecap mamis, blueband dan merica, aduk rata. Panasin teflon/bakaran, trus bakar kulit ayam ampe mateng dan sedikit garing, jangan lupa dibolak balik sambil di oles-oles campuran bumbu oles biar ga gosong. Kalau dirasa cukup, tinggal angkat dan sisihin terus tata di piring saji

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang