Moms jika bubur sumsum dimasak dengan cara yang kurang tepat hasilnya bisa saja menggumpal karena terbuat dari tepung, maka dari itu dalam resep ini akan dibahas bagaimana cara buat bubur sumsum bebas dari gumpalan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasi_homemade yang ditulis oleh @monica_novara begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1000 ml santan cair
• 100 gr tepung beras (saya : 110)
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1.5 sdt garam

Saus Gula Kelapa:

• 150 gr coconut sugar
• 40 ml air (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat :

1. Panaskan 800 ml santan, daun pandan dan garam
2. Campur 200 ml santan dan tepung beras. Aduk rata dgn balloon whisk hingga bebas gumpalan
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam panci berisi santan tadi. Aduk terus di atas api sedang hingga kental, meletup-letup
4. Langsung tutup panci untuk menghindari skimming atau terbentuknya lapisan kulit di permukaan bubur sumsum, sambil menunggu bubur dituang ke mangkuk
5. Saus gula kelapa : aduk rata bahan saus. Didihkan dengan api kecil hingga menjadi sirup kental
6. Sajikan bubur sumsum dengan sausnya

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.