Ayam betutu dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang pedas dan gurih. Menyantap ayam betutu sangat cocok dengan sambal matah. Makin lama kamu memasaknya, akan terasa sangat empuk dan meresap bumbunya.

Cara pembuatannya dimasak dengan daun pisang bisa sebagai alas diwajan atau dipanggang dan di diamkan sampai matang. 

Berikut ini resep ayam betutu selengkapnya dari Cookpad.com.

Ayam Betutu

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh
• Daun pisang untuk alas
• 200 ml santan instan
• 7 cabe rawit untuk toping (selera)

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas
• Secukupnya lada, ketumbar, jinten, cengkeh, kemiri, terasi
• Secukupnya garam, gula merah, penyedap rasa

Bumbu cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum beri air sedikit, sisihkan
2. Tata daun pisang sebagai alas di dalam alat memasak, letakkan ayam utuh, masukkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan juga cabe rawit utuh(selera) dan bumbu cemplung kedalam ayam
3. Beri santan kental lalu tambahkan air hingga menutupi ayam, aduk pelan
4. Masak dengan api sedang sampai air menyusut, setelah matang diamkan sebentar, makin lama makin meresap bumbunya. Siap disantap

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!