Ikan gurame salah satu ikan air tawar yang banyak disukai. Selain gurame goreng, ada gurame bakar madu yang rasanya lezat dan bikin nagih dari bumbu bakarannya. Menyantap gurame bakar madu kurang afdol kalau enggak dipadukan dengan sambal mangga yang pedas, asem.

Berikut ini resep gurame bakar madu selengkapnya dari Cookpad.com

Gurame Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 1 ekor gurami
• 2 sm air jeruk nipis

Bumbu marinasi (haluskan):

• 3 siung bawang putih
• 1/2 st ketumbar bubuk
• 1 cm jahe
• Secukupnya kunyit, merica, garam

Sambal mangga muda:

• 1 buah mangga muda, iris korek api
• 2 cabe merah
• 10 cabe rawit (selera)
• 2 siung bawang merah (saya digoreng sebentar)
• 1 siung bawang putih (digoreng sebentar)
• 1/4 st terasi bakar
• Secukupnya gula, garam
• Saos untuk bakar ikan
• 4 sm kecap manis
• 3 sm madu
• 1 sm kecap asin
• 1 sm margarin

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu marinasi, oleskan pada ikan gurami, biarkan beberapa saat di kulkas agar bumbu meresap
2. Goreng ikan setengah matang, angkat, tiriskan
3. Campur bahan saos olesan, aduk rata dan oleskan pada ikan lalu bakar, bolak-balik ikan agar gak gosong. Angkat dan letakkan pada piring saji
4. Buat sambal mangga muda. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, garam, rawit, cabe merah dan terasi lalu cek rasa, masukkan mamgga muda, aduk rata
5. Sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!