Selain daging sapi, bagian iga sapi juga gak gak kalah lezat diolah jadi berbagai menu masakan. Kali ini ada resep asem-asem iga sapi yang mudah dibuat dan rasanya bikin kamu ketagihan. Dagingnya empuk, dan kuahnya segar dari air asam jawa.

Berikut ini resep asem-asem iga selengkapnya dari Cookpad.com.

Asem-Asem Iga

Bahan-bahan:

• 1/2 kg iga sapi
• 1/4 kg daging sapi
• 1,5 liter air
• 2 sdm air asam Jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• Garam dan penyedap
• Minyak untuk menumis

Bumbu kasar:

• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• Bumbu Iris
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe rawit hijau
• 3 buah tomat ijo

Pelengkap:

• 5 buah cabe rawit merah utuh

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan Iga dan daging sapi, rebus selama 15 menit dengan api besar. Lalu tutup panci dan matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Rebus kembali dengan api besar selama 15 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga layu dan harum.
3. Masukkan daging sapi, iga dan sisa air rebusannya. Masak hingga mendidih. Beri garam, penyedap, kecap manis, gula merah dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk.
4. Terakhir masukkan irisan tomat ijo dan cabe utuh. Masak sebentar saja. Cek rasa.
5. Asem Asem Iga dan Daging Sapi siap dinikmati.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Ajak Tetangga Masak Nasi Liwet Bersama Moms, Ini Resepnya!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan