Ada banyak resep sambal yang bisa kamu coba, salah satunya yang cukup banyak di gemari adalah sambal ikan roa. Sambal ikan roa ini buatnya mudah dan sama dengan membuat sambal pada umumnya, hanya saja ditambahkan ikan roa untuk menambah cita rasa.

Sambl ikan roa ini gak cuma jadi pelengkap, tapi bisa juga jadi menu lauk makan nasi yang menggugah selera.

Berikut ini resep sambal ikan roa selengkapnya dari Cookpad.com

Sambal Ikan Roa

Bahan-bahan:

• 6 ekor ikan roa

Bumbu yang di haluskan:

• 1 ons lombok rawit (sesuai selera)
• 7 buah lombok keriting merah/lombok merah besar
• 20 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran sedang

Bumbu pelengkap:

• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan Lombok, bawang merah, bawang putih, tomat. Bisa diulek atau di blender. Sisihkan.
2. Goreng ikan roa. Setelah matang. Angkat. Pisahkan kulit dan durinya. Ambil dagingnya saja.
3. Minyak bekas menggoreng ikan roa kita pake untuk menumis bumbu halus (minyak agak banyak). Tumis sampai bener bener tanak (tandanya tanak, bumbu sudah berubah warna dan mengeluarkan minyak).
4. Setelah tanak masukkan suwiran ikan roa dalam sambal. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk sampai bener bener tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan.
5. Setelah dingin bisa dimasukkan dalam wadah kaca atau wadah kedap udara. Tahan untuk beberapa hari di suhu ruang. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!