Klapertart salah satu sajian manis yang memiliki tesktur lembut dan biasanya disantap dalam keadaan dingin. Membuatnya pun enggak sulit, bahan dasar yang digunakan sederhana seperti kelapa mudah, susu, kuning telur, tepung maizena dan lain sebagainya.

Untuk resep klapertart selengkapnya simak yuk di bawah ini dari Cookpad.com.

Klapertart

Bahan-bahan:

• 500 ml susu UHT
• 500 ml air kelapa muda
• 100 g butter leleh
• 2 butir kuning telur
• 200 ml skm
• 50 gr maizena
• Secukupnya daging kelapa muda
• 100 gr kismis (rendam dulu, sisakan sedikit untuk topping)

Topping:

• 2 butir putih telur
• 2 tetes perisa vanila
• 50 gr almond slice (panggang bentar)
• Secukupnya kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Tuang kedalam panci susu UHT, air kelapa, skm dan kuning telur. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk, lalu tambahkan butter cair
2. Aduk campuran susu hingga hangat, lalu masukkan maizena yang telah dilarutkan, aduk hingga mengental
3. Matikan api, masukkan daging kelapa muda dan kismis dalam adonan (sebelumnya tiriskan dulu kismis yang udah direndam). Aduk rata
4. Siapkan wadah alumunium foil, tuangkan adonan kedalamnya, panggang selama +/- 10 menit (oven sebelumnya udah dipanaskan) sementara menunggu kocok lepas putih telur yang telah ditetesi perisa vanila, lalu kocok dengan mixer hingga kaku
5. Keluarkan klappertaart dari oven, beri putih telur (untuk memudahkan masukkan putih telur yang udah dikocok hingga kaku dalam piping bag, beri lubang pada ujungnya lalu semprotkan). Diatasnya, tambahkan kismis, almond slice dan taburi dengan kayumanis bubuk, panggang lagi selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven (lebih enak disajikan dingin, sebelum dihidangkan simpan klappertaart +/- 2 jam dikulkas)

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!