Menu

Resep Sayur Asem yang Kuahnya Segar, Menggugah Selera

23 September 2022 18:35 WIB
Resep Sayur Asem yang Kuahnya Segar, Menggugah Selera

Sayur Asem (Sumber/Rasa Bunda)

HerStory, Jakarta —

Sayur asem menjadi makanan favorit yang sering disajikan untuk menu makan keluarga. Bahan-bahannya yang parktis memudahkan kamu untuk memasaknya setiap saat.

Sayur asem sendiri ada banyak versinya, resep sayur asem ini cenderung keruh kuahnya karena bumbu sayur asem yang dihaluskan. Tambahkan terasi makin endulita.

Berikut resep sayur asem selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Sayur Asem

Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 100 gr melinjo muda
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 7 helai kacang panjang, potong-potong
  • 50 gr daun melinjo muda
  • 3 buah asam muda/1 sdm asam jawa diberi air 1 potong kecil gula aren

Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 buah cabe rawit merah besar
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 potong terasi bakar
  • 2 sdt garam atau kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
  2. Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
  3. Masukkan bumbu halus dan gula aren, garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
  4. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus
  5. Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Camilan Akhir Pekan, Ini Cara Mudah Buat Bolu Milo Tanpa Oven

Baca Juga: Katanya Sup Ayam Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas Tubuh? Begini Cara Membuatnya!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.