Sop kambing salah satu hidangan yang banyak disukai. Meski cuma kuah bening, tapi rasa dari sop kambing ini sangat khas dan gak kalah enak dari hidangan berkuah lainnya seperti gulai dan tongseng kambing.

Penasaran gimana resep sop kambing selengkapnya? Simak di bawah ini dari Cookpad.com.

Sop Kambing

Bahan-bahan:

• 1 kilo kambing potong sesuai selera rebus hingga empuk
• 3 buah wortel potong bundar
• 1/4 buah kubis
• 7 buah buncis
• 2 buah kentang
• 2 tangkai seledri
• 1 batang bawang pre
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt merica bubuk
• 4 buah cengkeh
• 2 buah tomat potong-potong
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya gula dan garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala. Tumis bumbu hingga harum
2. Buang kaldu kambing yang pertama, rebus kembali bersama sayur wortel, kentang, buncis, tambahkan bumbu yang sudah ditumis, cengkeh dan kayu manis, merica masak hingga sayur empuk
3. Masukan kubis, seledri aduk rata rebus sebentar, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam, tambahkan tomat masak 5 menit
4. Tambahkan bawang goreng didihkan sebentar, matikan api
5. Tata dalam mangkok beri sambal dan jeruk nipis jika suka
6. Sup kambing siap dihidangkan bersama nasi hangat 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Bikin di Rumah, Ini Moms Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Enak dan Gurih, Dijamin Nagih Banget

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih ala Masakan Ibu yang Selalu Dirindukan