Ayam bekakak salah satu makanan yang selalu ada di berbagai acara besar. Khasnya ayam bekakak adalah ayam yang dibelah dua namun gak sampai putus dan dibakar dengan bumbu olesan ayam bakar yang menggugah selera.

Ingin buat ayam bekakak di rumah? Coba yuk ikuti resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Panggang Bekakak

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam broiler utuh medium size
• 500 ml santan kekentalan sedang
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai 
• 3 lembar daun salam
• 3 buah cabe merah (cabe kriting)
• 15 buah cabe rawit
• 1 buah kemiri utuh
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• Secukupnya garam
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, belah tengah beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas
2. Haluskan semua bumbu kecuali sere dan salam
3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan sere salam
4. Masukan ayam, masak hingga pucat. Tambahkan santan, masak hingga santan habis
5. Panggang dalam teflon atau oven hingga matang
6. Tata dalam piring. Tambahkan lalapan
7. Sajikan selagi hangat

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!