Daun singkong selain enak buat lalapan juga enggak kalah lezat diolah jadi menu lauk yang menggugah selera. Salah satunya oseng daun singkong, buatnya mudah dan rasanya enggak pahit sama sekali.

Kamu bisa menambahkan ikan teri sebagai opsional. Sajikan dengan nasi panas makin mantul.

Simak resep oseng daun singkong selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Oseng Daun Singkong

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong (pilih yang muda biar cepat empuk)
• 4 biji lombok merah
• 2-3 biji lombok hijau
• 5 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1 jari laos
• Daun salam
• Secukupnya gula garam
• Penyedap rasa (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan garam secukupnya, kurang lebih 5 menit. Setelah selesai, buang airnya, potong potong, sisihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih lombok merah lombok hijau, memarkan lengkuas, masukkan daun salam, Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan daun singkong yang sudah diiris ke tumisan, beri gula garam dan penyedap jika menggunakan. Masak jangan terlalu lama, asal campur saja. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.
4. NB: Bisa juga ditambahkan teri jika suka.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!