Kikil sapi memiliki tesktur yang kenyal dan empuk saat di masak. Selain biasanya kikil disajikan dalam menu oseng, kali ini ada resep sayur kikil dengan kuah yang sedap dan gurih hingga meresap ke dalam kikil sapi. 

Tertarik untuk recook? Yuk intip resep sayur kikil selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Sayur Kikil

Bahan-bahan:

• Kikil dan jeroan
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Minyak untuk menumis
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sereh, geprek
• Lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/2 sdt jinten
• 2 cabe merah besar, buang bijinya
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Pertama, didihkan air secukunya, masukkan kikil, rebus sampai matang. Sesekali jika ada busa kotor, buang. Setelah dirasa matang, tiriskan dan cuci di air yang mengalir sampai bersih. Lalu pisahkan kikil dari tulang. Ada sisa jeroan 3 potong, rebus sampai benar-benar matang, tiriskan dan cuci bersih. Iris sesuai selera.
2. Blender semua bahan bumbu sampai halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya. Tumis sampai harum dan keluar sedikit minyaknya.
4. Siapkan air di dalam panci presto, masukkan kikil dan teman-temannya
5. Masukkan bumbu, aduk rata. Tutup panci presto, masak sampai 15-20 menit, matikan api. Tunggu smpai uap hilang lalu buka panci. Beri bawang goreng.
6. Tuang di mangkok saji, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, lalu sajikan. Selamat mencoba, semoga suka.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Bikin di Rumah, Ini Moms Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Enak dan Gurih, Dijamin Nagih Banget

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih ala Masakan Ibu yang Selalu Dirindukan