Mie yamin sering kita temui dipenjual kaki lima, namun jika ingin membuatnya di rumah sekarang enggak perlu repot, karena sudah ada resep mie yamin yang mudah. Soal rasa? Enggak perlu di raguin, rasanya enak, lezat, gurih. 

Penasaran gimana cara membuatnya? Simak resep mie yamin selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Mie Yamin

Bahan-bahan:

• Mie basah, aku pake mie pangsit (Bisa beli jadi)

Topping ayam:

• 200 gr fillet ayam (boleh mix paha + dada)
• 2 siung bawang putih, parut
• Seruas jari kelingking jahe, cincang halus 
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap / kaldu bubuk
• 50 ml air

Bahan kuah:

• 4 buah ceker
• 1,5 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdm merica
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Untuk kuah, masak air dengan api sedang cenderung kecil, sebelum air mendidih masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah / sekitar 1 jam-an lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
2. Blender ayam dengan sedikit air hingga halus. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih dan jahe cincang tumis hingga wangi.
3. Masukkan ayam cincang dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut. Tes rasa. Sisihkan.
4. Untuk yamien manis, siapkan mangkuk kemudian tuang 2-3 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, ½ sdt kecap ikan, ¼ sdt merica dan ¼ sdt penyedap. Tuang mie yang baru direbus, aduk rata
5. Untuk yamien asin, siapkan mangkuk kemudian tuang 2-3 sdm minyak wijen, 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, ¼ sdt merica dan ¼ sdt penyedap. Tuang mie yang baru direbus, aduk rata
6. Tambahkan topping mie, sayuran rebus, irisan daun bawang, irisan bawang goreng. Sajikan dengan kuah ayam.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!