Moms jengkol memang sangat digandrungi banyak masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut dan bumbunya yang meresap menjadikan menu ini kaya akan rasa dan pastinya nikmat banget

Penasaran bagaimana cara buatnya? Moms bisa coba langsung simak yang telah dirangkum oleh tim HerStory dari laman Instagram @dapur_izma yang ditulis oleh pengguna dengan nama @dapur_izma, begini caranya buatnya Moms

Bahan-bahan :

• 500 gram jengkol
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 6 sdm kecap manis (sesuai selera)
• Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu/jamur bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe merah keriting
• ½ ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus jengkol sampai matang selama kurang lebih 2 jam. Buang kulitnya, belah dan pipihkan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan lengkuasr?, tumis lagi agak lama hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan jengkol, aduk rata. Beri kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kaldu/jamur bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air sampai jengkol agak terendam, masak terus hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Tes rasa, angkat dan siap disajikan. Taburi atasnya dengan bawang goreng

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.