Masakan kuah kuning sangat cocok di olah jadi berbagai menu masakan. Selain biasanya ikan yang di masak bumbu kuning, kamu juga bisa mengolahnya dengan udang ataupun tahu.

Membuat kuah kuning cukup sederhana, hanya memerlukan bahan bumbu dasar seperti bawang merah, putih, kunyit, dan cabai jika suka pedas. Kuahnya gurih, diguyur dengan nasi panas makin maknyus.

Berikut ini resep udang tahu kuah kuning selengkapnya dari Cookpad.com.

Udang Tahu Kuah Kuning

Bahan-bahan:

• 6 tahu potong segitiga
• 1/4 kg udang buang kepalanya
• Secukupnya air
• 2 buah daun salam
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 5 buah cabe ijo diiris miring
• 1 pack santan instan
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya garam

Bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Secukupnya ketumbar

Cara membuat:

1. Uleg bahan-bahan bumbu halus
2. Goreng tahu hingga matang
3. Tumis bumbu halus, daun salam, cabe ijo dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya hingga matang, lalu masukkan tahu yang sudah digoreng.
5. Terakhir, masukkan santan instan dan aduk-aduk sampai menyatu, tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam lalu tes rasa. Jika sudah terasa pas, bisa langsung disajikan untuk keluarga.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!