Manfaat sayuran sudah bukan rahasia lagi untuk kesehatan. Akan tetapi, belum tentu baik untuk penderita diabetes Moms. Pasalnya, ada beberapa jenis sayuran yang justru menjadi pantangan bagi penderita diabetes karena alesan tertentu.

Oleh sebab itu, penderita diabetes harus cermat dalam memilih makanan. Sebab beberapa jenis makanan dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin. Berikut ini 5 jenis sayuran yang pantang dikonsumsi penderita diabetes, antara lain:

1. Sayur Kalengan

Salah satu yang harus dihindari oleh penderita diabetes, yaitu sayur kalengan. Meski, nilai gizi sayur kalengan sebenarnya tidak kalah baik dari sayuran segar, namun produk sayur kalengan mengandung banyak natrium.

Asupan natrium yang berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Pada penderita diabetes, kondisi ini bisa menyebabkan sejumlah komplikasi seperti kerusakan mata, stroke, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.

2. Kentang

Kentang sebenarnya bukanlah sayuran Moms, melainkan umbi. Namun, bahan makanan ini kerap diolah bersama sayuran sehingga dianggap sebagai bagian dari kelompok sayur-mayur.

Sayangnya, kentang tidak selalu baik bagi penderita diabetes. Pasalnya, kentang yang sudah dimasak dengan matang memiliki Indeks Glikemik (IG) yang tinggi. Contohnya, kentang rebus yang sehat sekalipun memiliki IG sebesar 78 sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes.

3. Jagung

Jagung mengandung banyak zat gizi karbohidrat, tapi tidak diimbangi dengan serat yang tinggi. Padahal, serat mampu memperlambat penyerapan gula dari makanan dan membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.

Jagung yang diolah dengan cara tertentu juga memiliki IG yang tinggi. Makanan dengan IG yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat sehingga penderita diabetes perlu menghindari mengonsumsinya.

4. Labu Madu

Labu madu sebetulnya termasuk dalam kelompok makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Namun, proses pengolahan dapat meningkatkan IG makanan ini sehingga penderita diabetes disarankan untuk membatasi mengonsumsi labu madu.

5. Kacang Polong

Sayuran lainnya yang juga menjadi pantangan untuk penderita diabetes, yaitu kacang polong. Kacang dengan rasa manis alami ini sebenarnya merupakan sumber serat yang baik, tetapi kandungan karbohidratnya juga cukup tinggi Moms.

Selain itu, kacang polong sering kali dijumpai dalam bentuk kalengan. Beda dengan yang segar, produk ini umumnya tinggi garam (natrium). Hal inilah yang bisa meningkatkan risiko komplikasi diabetes.

Baca Juga: Olahraga Ringan Bisa Cegah Diabetes, Ini Faktanya

Baca Juga: Bencana Sumatera, Terapi Insulin Jadi Penopang Hidup