Ayam salah satu bahan masakan yang lezat untuk diolah jadi menu apapun. Salah satu yang bisa kamu coba adalah asem-asem ayam. Membuatnya cukup mudah dan rasanya bikin ketagihan.

Berikut ini resep asem-asem ayam selengkapnya dari Cookpad.com.

Asem-asem Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Marinate
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk

Bahan tumisan:

• 4 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, iris
• 9 butir bawang merah, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh/serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Bahan lainnya:

• 3 buah rawit, potong 2
• 1-2 batang daun bawang, rajang agak lebar
• 2 buah tomat hijau, belah 4 bagian (jika besar 1 saja cukup)
• 1 buah tomat merah, belah 4 bagian
• 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong bulat

Cara membuat:

1. Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan bahan marinate dalam wadah tertutup kurang lebih 30 menit (saya masukkan kulkas juga)
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah dan bahan tumisan lain hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah di marinate, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air 250ml, masak hingga kuah menyusut dan ayam meresap bumbu. Saya tutup agar kematangan merata.
5. Tambahkan 750ml air, masak hingga mendidih kemudian masukkan bahan lainnya diikuti dengan garam dan gula. Masak hingga belimbing layu dan matang sempurna.
6. Tambahkan lada bubuk, matikan api, aduk kembali agar lada tercampur merata.
7. Sajikan hangat. Lebih nikmat jika ditambah kemangi dan jeruk nipis jika ingin lebih asam.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang