Moms hari ini bingung mau masak MPASI apa untuk si kecil? Coba deh untuk sajikan tekwan udang yang kaldunya super segar sehingga anak pun akan lahap ketika makan, dijamin si kecil pun akan terus-terusan ketagihan. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasiforbaby yang ditulis oleh @m312yrosalia begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 150gr udang kupas
• 1 putih telur dingin (keluar dari kulkas)
• 2 sdm full tepung sagu tani/tapioka
• 1 sdt minyak wijen bisa skip
• 1 siung bawang putih ulek
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk jamur/ayam non msg
• gula, garam, merica secukupnya

bahan kuah:

• 1 siung bawang putih cincang
• kulit dan kepala udang
• seledri
• 1 ruas jahe geprek
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat Tekwan Udang:

1. cincang kasar udang
2. aduk rata semua bahan menjadi adonan, bila adonan terlalu cair bisa di tambahkan sedikit tepung tapioka
3. tes rasa dengan merebus sedikit adonan
4. rebus pada air mendidih, dengan menggunakan
5. sendok teh masukan adonan perlahan, jika telah mengapung angkat tiriskan

Kuah umami:

1. tumis bawang putih dan jahe hingga wangi masukkan kepala udang hingga berubah warna, masukkan air, rebus api kecil sekitar 25-30 menit (perhatikan air jangan sampai gosong), matikan api, buang jahe
2. blender kaldu dan kulit udang, lalu saring kaldu
3. rebus kembali kuah, beri garam dan seledri, tes rasa matikan api
4. Sajikan

Catatan:

• Untuk bayi yang umurnya dibawah 12 bulan Moms jangan gunakan gula, garam dan saus tiram
• untuk minyak wijen bisa digunakan pada baby yang umurnya sudah 10 bulan

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.