Kelezatan soto betawi memang gak perlu diragukan lagi. Menyantap soto betawi ditemani dengan sepiring nasi hangat memang begitu nikmat. Makanya gak heran jika soto betawi banyak digemari orang.

Ternyata, membuat soto betawi gak sesulit yang dibayangkan lho. Kamu bisa membuat soto betawi di rumah dengan mudah. Melansir dari laman endeus.tv, berikut resep soto betawi kuah santan yang endul.

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 300 ml susu cair
• 150 ml santan kental
• 2 liter air
• 500 g daging sapi
• 400 g jeroan sapi
• 4 sdm garam
• 4 butir cengkih
• 6 cm kayu manis
• ½ biji pala
• 8 lembar daun jeruk

Bahan Bumbu:

• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ¼ sdt jintan sangrai
• 1 sdt merica
• minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Sayuran, Sajian Praktis yang Enak dan Sehat

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis bahan bumbu halus.
2. Masukkan susu cair dan santan, aduk rata.
3. Rebus daging dan jeroan sapi, masukkan 2 sdm garam, cengkih, kayu manis, biji pala, dan daun jeruk, masak hingga empuk.
4. Angkat daging dan jeroan, potong-potong kecil, masukkan kembali ke air rebusan.
5. Tuangkan air kuah susu dan santan. Masukkan 2 sdm garam, aduk rata, lalu masak hingga matang. Sajikan.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!