Moms percaya gak jika sayuran bisa dibuat menu yang enak untuk hidangan keluarga, jadi sekarang gak perlu khawatir lagi soal menyajikan menu yang enak karena pakai sayuran saja Moms sudah bisa sajikan menu-menu enak untuk keluarga.

Maka dari itu dalam resep ini akan dibahas beberapa resep menu sayuran yang pasti disukai keluarga, rasanya anti hambar dan pastinya enak banget, penasaran ada resep apa saja? Yuk Moms langsung simak

1. Kangkung Balacan

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 cabe rawit merah, iris memanjang
• 1 sdm ebi
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula merah
• secukupnya Garam

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1/2 buah tomat merah
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, ebi, lengkuas serta daun salam hingga matang. Masukkan saus tiram, gula, dan garam.
2. Tambahkan cabe rawit. Masukkan kangkung, aduk dan masak sebentar saja. Tes rasa.

2. Pecel

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 1 genggam tauge
• 1 buah labu siam
• 1 buah timun
• 1 butir telur rebus, belah dua

Bahan Bumbu :

• 5 sdm kacang goreng
• 2 siung baput
• 2 cm kencur
• 3 biji rawit merah
• gula merah
• garam
• air

Cara Buat :

1. Siangi sayuran, potong memanjang labu siam, rebus semua sayuran secara bergantian kecuali timun, tiriskan, sisihkan
2. Uleg bahan bumbu sampai halus, tambahkan air, aduk rata
3. Sajikan bersama mendoan hangat

3. Sup Jamur

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 250 gram udang kupas segar ukuran 21-25
• 80 gram jamur kuping, cuci bersih
• 120 gram jamur merang, cuci bersih, belah 2
• 2 serai, memarkan
• 2 daun jeruk
• 1 sendok makan irisan tipis, batang daun ketumbar
• 2 cabai rawit orange, iris tipis tipis
• 1 L kaldu ayam
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• Daun ketumbar

Bahan Kaldu Ayam:

• 1 1/4 liter air
• 4 ceker ayam bersih
• 1/8 bawang bombay
• 1 wortel, kupas, potong - potong
• 2 batang seledri
• 1 daun bawang, hijaunya saja
• 1 jamur king oyster, potong 8

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai merah keriting
• 1 cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk putih

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan kaldu ayam di panci besar, masak hingga mendidih, kecilkan apinya hingga simmer lalu skim kotoran-kotoran yang naik ke permukaan. Simmer sekitar 15 menit, lalu saring, sisihkan 1 liter.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, dan daun jeruk, hingga matang dan aromanya keluar. Masukkan irisan batang daun ketumbar, dan irisan cabai rawit orange, aduk sejenak.
3. Masukkan udang tumis hingga mulai berubah warna di kedua sisinya. Masukkan kaldu ayamnya, masak hingga mendidih, masukkan kedua jamur, hingga balik mendidih, kecilkan apinya.
4. Masukkan air jeruk nipis, kecap asin, dan kecap ikan, aduk merata. Sajikan dengan daun ketumbar.
5. Tunggu apalagi, langsung aja Moms recook buat menu hari ini, keluarga pasti suka

4. Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, bersihkan
• Minyak utk menumis
• 1/2 sdt garam

Bahan bumbu:

• 2 bh bawang merah, potong halus
• 1 bh bawang putih, potong kasar
• 1/4 tomat uk besar
• 3 bh cabai merah
• 10 bh rawit hijau
• 1 sdm tauco

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, setelah set masukan garam, aduk rata
2. Masukan semua bumbu kedalam minyak panas yg sudah ditaburi garam, aduk sampai matang
3. Masukan kangkung, aduk sampai kangkung layu, angkat

5. Asinan Sayur Bogor

Bahan :???

• 1 buah bengkoang???
• 1 buah timun???
• 1 buah wortel???
• 3 lembar daun kol???
• 100 gram tauge???

Bahan Kuah Asinan :???

• 100 gram gula???
• 150 ml air???
• 6 buah cabe merah keriting???
• 2 buah cabe rawit merah (bisa di skip kalau ga suka pedas)???
• 1/4 sdt terasi, bakar???
• 1/2 sdt garam???
• 3 sdm perasan jeruk nipis (bisa diganti cuka)???

Pelengkap :???

• Kerupuk asinan???
• Kacang tanah sangrai???

Cara Membuat :???

1. Buat kuahnya : didihkan air, masukkan gula pasir sampai larut, dinginkan. Blender cabe dengan sebagian air gula, saring, campurkan kembali air cabe dan air gula. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis/cuka, koreksi rasa, tambahkan jika perlu (tergantung selera asem asin manis beda-beda)???
2. Preparasi sayur buah : yang pasti semua dicuci bersih. Timun, bengkoang, dikupas dan dipotong. Wortel dikupas, potong korek api, remas dengan garam, cuci bersih. Tauge disiangi akarnya. Kol dirajang halus.???
3. Tuangkan kuah asinan ke dalam campuran sayur buah, tutup, dan dinginkan di kulkas. Asinan siap disantap dengan taburan kacang sangrai dan kerupuk asinan.???
4. Selamat mencoba.???

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.