Gulai nangka biasanya kita temukan di restoran Padang. Menyantap gulai nangka sangat sederhana, dengan nasi panas dan sambal merah pun sudah nikmat.

Membuat gulai nangka cukup mudah. Bumbu dasar yang dibutuhkan sederhana, kamu bisa mengikuti resepnya di sini.

Berikut resep gulai nangka muda selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Gulai Nangka Muda

Bahan-bahan:

• 1 bungkus nangka muda
• 1 bungkus santan instan segitiga (65 ml) + 3 gelas air
• 500 ml air + 1/2 sdt garam untuk merebus
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 buah bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 cabe rawit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Seruas kunyit
• 2 cm jahe

Bumbu aromatik:

• 2 buah daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• Seruas lengkuas, digeprek

Cara membuat:

1. Rebus nangka sampai empuk. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan air, nangka muda dan bumbu aromatik. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
4. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai matang dan kuah menyusut.
5. Siap dihidangkan. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!