Pecak tauge ikan memiliki rasa yang gruh, asem segar dan pedas. Kamu bisa membuatnya dengan ikan kembung yang sudah digoreng atau bakar lalu di suir-suir. Buatnya cukup mudah, ikuti saja resep ini.

Berikut resep pecak tauge ikan suir selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Pecak Tauge Ikan Suir

Bahan-bahan:

• 3 genggam tauge
• 2 ekor ikan kembung goreng/bakar, ambil dagingnya, suir-suir
• 1 genggam kemangi
• 10 cabai rawit merah
• 1 buah tomat, iris kecil-kecil
• 1/2 ruas terasi bakar/ saya skip
• 1 buah jeruk limau/nipis
• Secukupnya garam, gula, penyedap
• Secukupnya air
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahannya, cuci tauge, kemangi, cabai, bawang putih dan tomat Iris dadu tomat agar memudahkan dalam mengulek sambal nantinya
2. Didihkan air secukupnya, beri sedikit garam untuk menetralisir suhu air Kemudian blanch tauge, kemangi, cabai rawit dan bawang putih.
3. Blanch sebentar aja biar tauge tetap krenyes dan sambal masih segar jadinya
4. Kemudian sisihkan
5. Ulek cabai rawit, bawang putih dengan secukupnya garam, gula dan penyedap, setelah itu masukkan tomat yang sudah di iris dadu, ulek kembali sampai tekstur sambal yang di inginkan, beri perasaan jeruk limau/nipis, aduk merata.
6. Tes rasa, dalam membuat sambal ini aku lebih asinkan sedikit karena hendak di campur dengan tauge dan ikan suir, jadi asinnya nanti jadi pas setelah di campur
7. Setelah sambal jadi kemudian campurkan dengan tauge, kemangi yang sudah di blanch dan ikan suir, tes rasa
8. Siap di sajikan 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!