Jengkol salah satu menu masakan yang banyak disukai setelah petai. Meski memiliki bau tak sedap, namun menu yang satu ini banyak referensi resepnya. 

Jengkol sendiri paling sering dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Jengkol yang telah di rebus lalu di iris-iris. Sajian dengan nasi panas dan tambahan sayur asem makin menggiurkan.

Simak resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Irisan Jengkol Sambalado

Bahan-bahan:

• 250 gr jengkol rebus
• 20 biji cabe merah
• 20 biji cabe rawit setan
• 20 siung bawang merah
• 4 bawang putih
• 1/2 buah bawang merah besar iris kasar
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 50 cc air
• 1 buah jeruk limo
• Telor ceplok
• Ikan asin sepat

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, goreng bawang, sebentar aja asal lalu, lalu blend kasar
2. Goreng cabe, bentar aja asal layu, lalu blend kasar
3. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah besar sampai layu, lalu masukkan cabe dan bawang merah yang di blend kasar, tumis hingga harum
4. Jika sudah harum masukkan jengkol, bumbu, air masak lagi hingga bumbu meresap dan air menyusut,
5. Terakhir peras jeruk limo, aduk rata matikan api, sajikan dengan telor ceplok dan ikan asin sepat goreng

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Bikin di Rumah, Ini Moms Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Enak dan Gurih, Dijamin Nagih Banget

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih ala Masakan Ibu yang Selalu Dirindukan