Ayam bumbu rujak dibuat dengan bumbu dapur yang sederhana. Ayam bumbu rujak memiliki rasa yang pedas, gurih. Enggak sulit membuat ayam bumbu rujak, bahan yang digunakan pun sederhana. Sajikan ayam bumbu rujak dengan sepiring nasi panas, bikin nagih.

Berikut ini resep ayam bumbu rujak selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam, potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm gula jawa/merah
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm santan instan
• 350 ml air

Larutan air asam:

• 12 gr asam (sekitar ¾ sdm)
• 50 ml air panas

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe keriting ijo (saya skip)
• 5 buah cabe ijo kecil (saya skip)
• Sedikit terasi

Cara membuat:

1. Lumurin ayam dengan jeruk nipis, bilas air. Masukkan kecap asin dan diamkan sebentar (sekitar 30 menit).
2. Goreng ayam dengan minyak panas sampai berwarna kuning, jangan terlalu lama yah, nanti ayam jadi keras.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Tambahkan air, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, gula jawa dan santan. Aduk rata dan biarkan mendidih. Koreksi rasa (harus pas manis dan asemnya). Kalau air kurang, tambahkan lagi air secukupnya sampai cukup buat ayam terendam (angan terlalu banyak juga yah nanti rasanya jadi kurang).
4. Masukin ayam, aduk sesekali dan biarkan sampai bumbu meresap dan air jauh berkurang. Terakhir masukin kecap manis, aduk rata dan matikan api.
5. Siap dinikmati.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!