Moms keuangan sedang tak baik-baik saja, tapi dituntut untuk menyajikan makanan enak dan sehat setiap harinya? Gak usah khawatir karena banyak trik yang bisa Mms coba demi menghemat tapi tetap makan enak.

Di sini tim Herstory rangkumkan beberapa resep dari salah satu pengguna Instagram yang memberikan weekly meal planner dengan budget Rp250.000 untuk dua orang dewasa dan satu orang balita.

Penasaran dengan uang Rp250.00 saja bisa dapat menu apa aja, yuk Moms langsung simak tiap resepnya, wajib banget dicoba

Senin

1. Oseng Cumi

Bahan-bahan:

• 150 gram cumi asin
• 1 buah jagung manis, disisir halus
• 1 sdm saus tiram
• ¼ gelas air
• ½ buah tomat, potong-potong
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis:

• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah keriting, iris serong
• 3 buah cabe hijau keriting, iris serong
• 5 buah cabe rawit merah, iris serong

Cara membuat:

1. Rebus cumi di air mendidih selama 15 menit, lalu biarkan dingin. Setelah itu cuci bersih dan potong-potong cumi asinnya, cuci bersih kembali
2. Goreng cumi hingga setengah kering lalu angkat dan sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis cabe dan bawang hingga harum
4. Masukan jagung manis, dan cumi lalu tambahkan saus tiram, kaldu bubuk dan air, aduk rata
5. Masukan tomat kemudian aduk dan masak kembali hingga kering dan meresap. Angkat dan sajikan
6. Menu tambahan: Tumis sawi tahu cina dan tempe jeletot

Selasa

1. Tumis Pare

Bahan-bahan:

• 500 gr pare
• Sejumput tanah
• 2 cabe merah
• 4 cabe rawit
• 10 siung bamer
• 4 siung baput
• 4 cm jahe
• 300 gr ampela ayam
• Garam
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Iris pare
2. Larutkan sejumput tanah dengan air. Lalu diamkan akan mengendap. Gunakan air bagian atas saja
3. Rebus pare dalam air tanah hingga mendidih. Cuci ulang pare agar bersih.
4. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan potongan ampela lalu tumis hingga matang & harum.
5. Tambahkan pare yg telah dicuci rebus & dicuci bersih sebelumnya. Bumbui dengan garam lalu & penyedap lalu angkat. Selamat menikmati.

Menu Tambahan: ayam goreng putih dan tempe goreng

Rabu

1. Sate Ampela

Bahan-bahan:

• 250gr ati ampela, cuci bersih
• buang lemak lemaknya
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt lada bubuk
• garam
• gula pasir
• minyak goreng untuk menumis
• secukupnya air

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
• 1 ruas jahe
• 1 butir kemiri sangrai
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Memasak :

1. Rebus ati ampela, masukan 2 lembar daun salam dalam rebusan. Mendidih, matikan api kemudian tiriskan lalu potong potong.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
3. Masukan ati ampela, tuangkan air. Beri kecap manis, lada, garam dan gula. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. angkat, tunggu agak dingin.
4. Tusuk ati ampela dengan tusukan sate. Bisa langsung disajikan atau dibakar dulu sebentar.

Menu Tambahan: Bakso kuah kembang tahu dan sambal rebus

Kamis

1. Tongseng Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong kotak
• 2 buah tomat
• Daun bawang
• Kol
• Kecap Manis
• Garam
• Daun Jeruk
• Daun Salam
• Lengkuas, geprek
• Sesuai selera Cabe rawit

Bumbu Halus:

• 7 bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 cabe rawit
• Seruas Kunyit
• Seruas Jahe
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt Jinten
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Ulek atau haluskan bumbu halus menggunakan blender
2. Tumis bumbu halus, karena saya blender dengan sedikit air saya susutkan dulu airnya menggunakan api kecil baru di beri minyak dan di tumis
3. Setelah bumbu wangi masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam
4. Masukan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna kemudian tambahkan air dan lalu didihkan air
5. Masukan kecap dan garam sambil menunggu air mendidih
6. Masukan cabe rawit utuh atau potong, setelah ayam empuk masukan kol, tomat, dan daun bawang
7. Setelah kol dan tomat layu cek rasa, matikan api. Sajikan dengan bawang goreng

Menu tambahan:keripik kentang pedas dan acar timun wortel

Jumat

1. Bening Bayam

• 1 ikat bayam
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang merah iris besar
• 500 ml air
• Secukupnya gula garam

Cara Membuat:

1. Panaskan air masukkan bawang merah dan wortel tunggu empuk masukkan bayam gula garam
2. Koreksi rasa angkat hidangkan. Sajikan hangat

Menu Tambahan: Tuna Balado dan Telur Dadar Tahu

Sabtu

1. Goreng Garam Betawi

Bahan-bahan:

1. 5 siung Bawang merah (saya pakai stok bawang goreng)
2. 2 buah Cabe merah
3. 8 buah Cabe rawit
4. 2 siung Bawang putih
5. 1/2 sdt Terasi
6. 1/3 sdt Himalayan salt

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, lalu goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Blender/ulek duo cabe, bawang putih dan terasi
2. Goreng hasil blender, beri garam.
3. Masukkan bawang goreng, aduk rata. Masak hingga matang
4. Sajikan

Menu Tambahan: Jengkol goreng lalapan

Minggu

Libur Memasak silakan bersenang-senang dengan keluarga Moms

Tertarik mencobanya? Dijamin bikin hemat lho Moms