Beauty, cobain resep Donat Ubi Ungu. Camilan dari ubi ungu ini selain rasanya manis juga empuk dan lembut di mulut. Cara bikinnya mudah kok!

Kamu bisa menyantapnya dengan kopi hangat sambil nyantai bersama keluarga di rumah. Mengutip dari resepedia, Rabu (4/11/2020) ikuti resepnya!

Bahan-bahan

• 100 gram ubi ungu yang telah dikukus
• 250 tepung terigu protein tinggi
• 3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
• 1 butir telur
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu bubuk
• 75 ml susu cair putih
• 40 gram margarin
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping

• Gula halus secukupnya
• Cokelat yang telah dilelehkan secukupnya

Langkah-langkah

1. Kupas ubi ungu yang telah dikukus dan lembutkan dengan garpu atau blender. Sisihkan.
2. Siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu, garam, susu bubuk, telur, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah dilembutkan. Aduk rata menggunakan tangan.
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni. Baru tambahkan margarin dan uleni adonan donat lagi sampai kalis dan tidak lengket.
5. Lalu bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih atau plastik wrap selama 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat. Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan uleni lagi agar elastis.
6. Taburkan tepung terigu agar tidak lengket, lalu cetak adonan menggunakan cetakan donat. Kalau tidak punya, kamu bisa membagi adonan menjadi 8 bagian terlebih dahulu dan bulatkan tiap adonan dengan tangan.
7. Diamkan dan tutup lagi adonan yang telah dibentuk selama 30 menit agar mengembang lagi. Setelah 30 menit, tekan donat agar agak pipih dan lubangi tengahnya menggunakan alat atau jari tangan.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng donat. Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan matang berwarna ungu kecoklatan. Jangan lupa dibalik saat digoreng agar matang merata. Angkat dan tiriskan donat sampai dingin.
9. Setelah donat dingin, baru beri topping berupa taburan gula halus atau dicelupkan ke lelehan coklat sesuai selera. Donat ubi ungu siap disajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat